BMVinařství

BMVinařství aneb Balgovo malé vinařství, vzniklo v roce 2010 a pochází z tradiční vinařské i folklórní slovácké obce Tvrdonice. Tady pěstuje svá vína na 16 ha vinic. Majitelem rodinného vinařství je Jan Balga, který vede vinařství se svou dcerou Nicol.

Filozofie malého vinařství je postavena na respektu k přírodě. Vinice jsou stříhány na jeden tažeň, tak aby bylo přirozeně redukováno množství hroznů. Mezi jednotlivými řádky révy roste tráva tak, aby uvnitř vinice probíhal přirozený život a koloběh. 

Vína jsou zpracovávána moderními postupy a technologiemi, tak aby byla moderní, svěží, aromatická a nekomplikovaná. Vůně, chuť a dobrý poměr kvality a ceny vín, jistě přispěje ke spokojenosti mnohých zákazníků. Do budoucna se vinařství rozroste o provoz penzionu a vinárny.

S víny ročníku 2010 bylo BMVinařství úspěšné na těchto vinařských soutěžích:

 MEZINÁRODNÍ SOUTĚŽ VÍN HRADECKÝ POHÁR VÍNA 2011

• Veltlínské zelené, pozdní sběr, polosladké – ZLATÁ MEDAILE
• Veltlínské zelené, pozdní sběr, polosuché – STŘÍBRNÁ MEDAILE
• Děvín, výběr z hroznů – STŘÍBRNÁ MEDAILE 

KRÁL VÍN ČESKÉ REPUBLIKY 2011

• Sauvignon, pozdní sběr – 4 korunky
• Tramín červený, výběr z hroznů – 4 korunky
• Ryzlink vlašský, pozdní sběr – 3 korunky  

BMVinařství vlastní od roku 2010 certifikát HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point). Jedná se o systém, který identifikuje, hodnotí a ovládá nebezpečí, která jsou významná pro bezpečnost potravin. 

Krédo BMVinařství zní:

„Dobrým vínem chceme dělat radost sobě i Vám, aby se naše vinařství stalo i Vaším vinařstvím“.